Breakfast in India:10 Traditional Recipes to Start Your Day Right सुबह का नाश्ता 10 सबसे ज्यादा खाया जाने वाले
barsukadu77
Breakfast in India:10 Traditional Recipes
Breakfast नाश्ता दिन की शुरुआत का सबसे अच्छा तरीका है, यह ऊर्जा और पोषण से भरपूर होना चाहिए। नाश्ता स्वस्थ और सक्रिय रहने के लिए बहुत जरूरी है। नाश्ता, जिसे अंग्रेजी में Breakfast कहते हैं, दिन का पहला भोजन है जो आमतौर पर सुबह में खाया जाता है। यह शरीर को रात भर के उपवास के बाद ऊर्जा प्रदान करता है और पूरे दिन के लिए तैयार करता है। नाश्ता स्वस्थ रहने और ऊर्जावान रहने के लिए महत्वपूर्ण है। Breakfast in India 20 Recipe निचे दिए सभी है.
Upma एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय Breakfast है. जिसे रवा (सूजी), करी पत्ते, हरी मिर्च, दाल, तड़के वाले मसाले और कभी-कभी सब्जियों से बनाया जाता है। यह सुगंधित, स्वादिष्ट, पेट भरने वाला और एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप 20 मिनट से भी कम समय में बना सकते हैं। Upma एक बोहति अच्छा breakfast मन जाता है. Upma बनाने ने के मामले में बोहति आसान है. इस पोस्ट में मैं फूला हुआ, चिपचिपा न होने वाला और नमी वाला रवा उपमा बनाने की पारंपरिक प्रामाणिक विधि साझा करता हूँ।
2.Rava Idli
Rava Idli कर्नाटक के टिफिन सेंटरों में बनने वाला एक लोकप्रिय नाश्ता है। ये सूजी (जिसे रवा के नाम से जाना जाता है), दही (भारतीय दही), जड़ी-बूटियों और कुछ तड़के वाले मसालों से बने स्टीम्ड केक हैं। Rava Idli ये बना बोहत ही आसान है. घर पर ये Rava Idli बनाना जितना आप सोचते हैं उससे कहीं ज़्यादा आसान और तेज़ है क्योंकि इस रेसिपी में पारंपरिक संस्करण की तरह भिगोने, पीसने और किण्वन की ज़रूरत नहीं होती। Rava Idli एक Breakfast के मामले में बोहत आसान बनाने के लिए है.
3.Oats Chilla
Oats Chilla ओट्स, बेसन, मसालों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों से बने झटपट बनने वाले स्वादिष्ट पैनकेक हैं। चिल्ला डोसा या ऑमलेट की तरह ही पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में काम आता है।Oats Chilla Breakfast के मामले मए बोहति अच्छा है. और Oats Chilla बोहत ही स्वादिस्ट और नरम हे इस लिए Oats Chilla को बोहतिअच्छा Breakfast कहते है. अगर अमेरिकियों के पास ब्लूबेरी और केले के पैनकेक हैं, तो भारतीयों के पास स्वादिष्ट चिल्ला/चीला है। समान रूप से मुलायम और कुरकुरे, पैनकेक का भारतीय संस्करण बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है।
4.Mooli Paratha
Mooli Paratha साबुत गेहूँ की रोटी है जिसमें मसालेदार मूली भरी होती है। इन्हें चाय या अचार और दही के साथ गरमागरम खाना सबसे अच्छा लगता है। Mooli Paratha उत्तर भारत में सर्दियों में खाया जाने वाला एक पसंदीदा व्यंजन है और इसे ज़्यादातर नाश्ते में खाया जाता है।Mooli Paratha में सब्जी भरके बनाया जाता बोहति स्वादिस्ट होता Mooli Paratha Breakfast में बोहति मजे से खाया जाता है. मूली का पराठा पेटभर Breakfast किया जाता है. यह पोस्ट आपको स्वादिष्ट और सेहतमंद मूली की फिलिंग के साथ परफेक्ट, कुरकुरे और मुलायम पराठे बनाने का तरीका बताती है।
Gobi Paratha उत्तर भारतीय साबुत गेहूँ की रोटी है जिसमें मसालेदार फूलगोभी की स्टफिंग होती है। गोभी हिंदी में फूलगोभी के लिए शब्द है और पराठे बिना खमीर वाली चपटी रोटी हैं। ये फूलगोभी पराठे वीकेंड ब्रेकफास्ट, ब्रंच या किसी भी समय के खाने के लिए बेहतरीन हैं। रायता, चटनी या अपरंपरागत रूप से, कद्दूकस की हुई कच्ची फूलगोभी को मसालों, जड़ी-बूटियों और नमक के साथ मिलाकर स्वादिष्ट और कुरकुरे भरावन के लिए इस्तेमाल किया जाता है। परंपरागत रूप से, कद्दूकस की हुई कच्ची फूलगोभी को मसालों, जड़ी-बूटियों और नमक के साथ मिलाकर स्वादिष्ट और कुरकुरे भरावन के लिए इस्तेमाल किया जाता है। बाद में इसे गेहूँ के आटे में भरकर रोल किया जाता है
6.Poha
Poha की विधि 2 तरीके से! मेरी आसान रेसिपी से मुलायम और स्वादिष्ट पोहा बनाएं। पोहा जिसे पोहे के नाम से भी जाना जाता है, एक झटपट बनने वाला भारतीय Breakfast है. जिसे चपटे चावल, प्याज, मसाले, जड़ी-बूटियाँ, नींबू का रस और मूंगफली से बनाया जाता है। इस पोस्ट में मैं आपको सिर्फ़ 20 मिनट में पोहा बनाने का तरीका बताता हूँ।Poha Breakfast में बोहत पसद है. यह ताज़गी देने वाला, नींबू जैसा है और आपको यह बहुत पसंद आएगा। पोहा को ऐसे ही परोसें या इसके ऊपर कुछ कुरकुरे सेव, ताज़ा कटे प्याज़ या कसा हुआ नारियल डालें। इसे एक संपूर्ण भोजन बनाने के लिए, इसे सादे दही और साइड में वेजिटेबल सलाद के साथ परोसें। Poha Breakfast में भारत भर में सभी जगह खाया जाता Poha पुरे भारत में प्रख्यात है.
7.Bread Upma
Bread Upma इस सरलतम स्वादिष्ट मसालेदार और सुपर फ्लेवरफुल भारतीय नाश्ते को तैयार करें, जिसके लिए केवल अच्छी पुरानी पेंट्री स्टेपल की आवश्यकता है। ब्रेड उपमा जिसे ब्रेड पोहा के नाम से भी जाना जाता है, कुछ और नहीं बल्कि मसालों, जड़ी-बूटियों, प्याज़ और टमाटर के मसालेदार तड़के में ब्रेड को मिलाया जाता है। ब्रेड का हर निवाला तड़के वाले मसाले के स्वाद को सोख लेता है.Bread Upma Breakfast के बोहति स्वादिस्ट है और एक मुंह में पानी लाने वाली लत लगाने वाली डिश – Bread Upma में बदल जाता है।ब्रेड उपमा बोहति आसान है यह आसान 15 मिनट की रेसिपी आपको चलते-फिरते एक शानदार नाश्ता या स्नैक बनाने में मदद करेगी।
8.Besan Chilla
Besan Chilla जिसे बेसन का चीला भी कहते हैं, उत्तर भारतीय व्यंजनों का एक सरल प्रोटीन से भरपूर और सुगंधित मसालेदार बेसन का पैनकेक है। बस कुछ ही पेंट्री स्टेपल और जल्दी पकने वाला यह रंगीन नाश्ता झटपट टेबल पर आ जाता है। सबसे खास बात यह है कि बेसन चीला बच्चों को बहुत पसंद आता है!! इसलिए मैं इन्हें अक्सर बनाती हूँ।Besan Chilla खाने के मामले में बोहति स्वादिस्ट है और Besan Chilla Breakfast बच्चो के साथ सभी खा सकते है इन Besan Chilla को नाश्ते या शाम के नाश्ते के तौर पर भारतीय चाय या धनिया चटनी के साथ परोसें। Besan Chilla बोहत ही भारत है.
9.Idli Sambar
Idli Sambar एक दक्षिण भारतीय नाश्ता है जिसमें इडली के नाम से जाने जाने वाले नरम और मुलायम स्टीम केक को सांबर, एक सब्जी दाल स्टू के साथ परोसा जाता है। इडली सांबर दाल, बहुत सारे मसालों, मिश्रित सब्जियों और जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है। घर पर इस बेहद स्वादिष्ट और आसान इडली सांबर को बनाएं, जो एक हार्दिक, प्रोटीन से भरपूर और स्वादिष्ट भोजन है। इसे टिफिन सांबर के नाम से भी जाना जाता है और इसे सॉफ्ट इडली, रवा इडली, क्रिस्प मेदु वड़ा, खारा पोंगल, क्रिस्पी डोसा, मसाला डोसा और बोंडा जैसे दक्षिण भारतीय टिफिन/नाश्ते के साथ परोसा जाता है। Idli Sambar दक्षिण भारतीय बोहत ही परखैत है और Idli Sambar खानेमे बोहत ही स्वादिस्ट हटी है.
10.Khaman Dhokla
Khaman Dhokla मसालेदार बेसन के घोल से बना एक स्टीम्ड सैवरी केक है। इसे करी पत्ते, सरसों के बीज और हरी मिर्च के तड़के के साथ परोसा जाता है।Khaman Dhokla को बच्चो बूढ़े जवान सभी लोग बोहत स्वादिस्ट से कहते है. Khaman Dhokla गुजरात की प्रख्यात Breakfast है. अंत में ढोकला को कद्दूकस किए हुए कच्चे नारियल और धनिया पत्ती से सजाया जाता है.यहाँ घर पर परफेक्ट खमन ढोकला बनाने की रेसिपी दी गई है। यह नरम, फूला हुआ, स्पंजी और बहुत स्वादिष्ट होता है, बिल्कुल वैसा ही जैसा आपको अपने पसंदीदा खाने-पीने की दुकानों में मिलता है।
